什么是假啤酒？
假啤酒是指生产商使用劣质原料或者偷工减料制造的冒牌酒，其中可能含有有害物质，给人们的身体健康带来危害，其口感、香味和二氧化碳含量都为正常啤酒的水平以下。
如何辨别假啤酒？
1. 看外包装
正规啤酒的外包装通常会在瓶盖处增加真伪标识，以防止自由复制；在标志图案、文字、条码、标签等方面都有明显的浮水印，质感比较规整，整体色彩鲜艳；而假啤酒可能没有这些标识，或者标识模糊、易于锈蚀。
2. 看啤酒的颜色、泡沫、气味
真正的啤酒颜色一般偏琥珀色或者浅黄色，泡沫细腻丰富，气味香醇清新，喝起来口感醇厚顺畅，并且空气接触的时间越长，芬芳的味道就越浓；如果啤酒颜色过深或过浅，泡沫过少或者稀疏不均匀，甚至没泡沫，气味柔和甚至有异味，这都可能表明是假货。
3. 尝一尝
口感是啤酒最直接的体现，啤酒口感柔滑、回甜、微苦、余香绵长是正常啤酒的特征，而过于苦涩、没有香味和甜味，或者口感和气泡感极度不匹配，这很可能是假货。另外，正常啤酒有碳酸的感觉，而假货则可能没有这种感觉，或者碳酸感消失的非常快。
如何保证喝到正规啤酒？
消费者在购买啤酒时一定要选择正规的、知名度比较高的啤酒品牌，并且到正规的渠道购买，例如超市、便利店等，切忌到路边摊或者流动车上购买。同时，选购啤酒时一定要检查清楚啤酒的外包装、标识、瓶身等是否正规、真实，并且仔细观察啤酒本身是否有问题，保证自己和家人的健康和安全。
